Milan en Simon, de oprichters van SOBR, leerden elkaar kennen in hun eerste jaar als bio-ingenieursstudenten. Het was liefde op het eerste zicht. Overdag ontdekten ze de wetenschap achter geliefde brouwsels als wijn en bier, ’s nachts vervulden ze met veel plezier de studentenplicht van het proeven. De overgang van het campusleven naar de professionele sleur zorgde er wel voor dat alcohol zijn plaatsje in hun leven verloor.
Either there was nothing.
Or worse — a de-alcoholised wine that tasted like a flat imitation of the real thing. Nothing quite sipped like a crisp, mineral white or a bold, structured red.
Dat is wanneer ze geconfronteerd werden met een ontnuchterende waarheid: niet-drinkers worden vaak verbannen naar het inspiratieloze rijk der zoete mocktails, fletse non-alcoholische wijnen of onoriginele 0.0 biertjes.
Gedreven door een verlangen naar complexe en gedurfde smaken ging het duo aan de slag. Door fermentatie te erkennen als het geheim achter de gelaagde smaak van veel alcoholische dranken, realiseerden ze zich dat het creëren van een niet-alcoholisch fermentatieproces de magische oplossing zou zijn. Oude studieboeken werden afgestoft en hun keukens werden omgetoverd tot een fermentatielab. Met advies van de universiteit van Gent en Antwerpen ontstond SOBR in deze chaos -een non-alcoholische drank met gelaagdheid en complexiteit die zowel voor, tijdens als na de maaltijd gesmaakt kan worden.
De creatie van een nieuw fermentatieproces was slechts een begin. Om hun drankjes écht te laten opvallen, gingen ze experimenteren met het toevoegen van kruideninfusies. Na vele proeverijen met sterrenchefs en topsommeliers werden de juiste temperaturen, combinaties en trektijden gevonden om tot verschillende mature smaken te komen. SOBR is nog steeds volledig handgemaakt, met enkel natuurlijke ingrediënten om de hoogste kwaliteit te kunnen garanderen. body, balance, and a finish that actually lingers.
We are not here to imitate.
We’re not here to replicate.
We’re here to redefine.
This is drinking, done differently.
So if you’re ready for the good times,
pop a bottle and pour some clever pleasure.
Stel je de elektrische puls voor die door het publiek siddert op een zomers festival. Geleid door een onzichtbare hand splitst de menigte zich langzaam als de Rode Zee en je voelt dat er een moshpit in de lucht hangt. In het epicentrum vind je een bijna primitieve kracht, shirtloos en met lange wilde haren. Dat is Milan in zijn natuurlijke habitat. Je zou hem misschien niet direct als een bio-ingenieur herkennen, maar het is juist die fusie van rauwe energie en technische vindingrijkheid die onze dranken uniek maakt. Wanneer hij niet bezig is om shirtless tegen anderen aan te botsen, zorgt Milan ervoor dat de productie soepel verloopt. Hij experimenteert ook voortdurend met nieuwe technieken/ingrediënten om smaken te ontwikkelen en verbeteren.
Flashback naar '06, toen 50 cent de hitlijsten domineerde en Scooby Doo-armbandjes met trots werden gedragen. Ons verhaal speelt zich af in een gemeentelijke bibliotheek in Vlaanderen. Daar komt onze protagonist binnen, een jongen van 9 jaar oud die een trolley groter dan zichzelf voortsleept, tjokvol met boeken. Dat is Simon, en het is behoorlijk moeilijk om een foto van hem te vinden zonder boek. Zijn interesse in de levende wereld rondom hem dreef hem om bio-ingenieur te worden, maar vanbinnen is hij een verhalenverteller. Zijn doel is om het verhaal van SOBR met de wereld te delen en mensen te inspireren op zoek te gaan naar clever pleasure. Hij zorgt er ook voor dat de rekeningen op tijd worden betaald en bestelt koffie.
Wil je als eerste op de hoogte zijn van nieuwe releases, proeverijen en andere nieuwtjes? Abonneer je op onze nieuwsbrief voor maandelijkse nieuwtjes, verhalen en clever pleasure.
